Torta Salgada Gluten-Free

Torta salgada de liquidificador fofinha, saudável e rapidíssima! Para o dia-a-dia, nada melhor do que uma receita fácil, rápida e super saudável! Substituindo a farinha de trigo por opções mais leves e com um recheio de dar água na boca e preparo de 5 min mais uns 20 min de tempo de forno, você fará esta torta fofinha e deliciosa!

Ingredientes: (a lista de compras está no fim da página, é só salvar a imagem e abrir dentro do mercado!) Quer variar o recheio? Use, queijo, presunto, cogumelo refogado, aspargos, seleta de legumes, atum escorrido... enfim... com esta base da massa é só usar a criatividade...!

- 1 xíc de farinha de arroz - 1 xíc de fécula de batata - 1/2 xic de farinha de aveia - 1 e 1/2 xíc de leite

- 3/4 xic de óleo de cozinha

- 3 ovos

- 150 g de espinafre congelado (mais um pouco de cebola para refogar) - 150g de ricota fresca - 10 castanhas do Pará ( ou nozes... ou amêndoas.. ou qualquer coisa do gênero)

- 1 col de sobremesa de sal

- 1 col de sopa de fermento químico

- 1/2 noz moscada ralada ( se quiser)

Modo de Preparo: ( pré-aqueça o forno a 200 graus) 1. Em uma frigideira, coloque um fio de óleo, 2 col de sopa de cebolas picadinhas em cubos, uma pitada de sal e refogue com o espinafre por 2 min. 2. Unte uma forma redonda de 20cm com manteiga e polvilhe com fécula de batata. 3. No liquidificador acrescente: os ovos, óleo e o leite. Bata bem e adicione as farinhas, o sal, a noz moscada ralada e o fermento. Bata bem até ficar com bolhas! 4. Despeje metade da massa na forma e coloque o recheio.

5. Bata de novo a metade da massa que sobrou ( para ficar macia) e cubra o recheio.

6. Coloque no forno e quando estiver quase dourada, se preferir, coloque um pouco de queijo ralado e regue com um pouco de azeite de oliva.

7. Ela estará pronta quando começar a desgrudar da lateral da forma.

Aqui em casa, comemos esta torta quentinha com uma salada de alface americana temperada só com vinagre e azeite de oliva. Ficou uma delícia! É uma ótima opção para comer sem culpa! E o melhor, dá para umas três refeições, por menos de 10 reais!