Pêssegos Marinados em Bourbon com Iogurte Grego e Favas de Baunilha

Para você que assistiu a Aula Show no Espaço Bom Gourmet da Gazeta do Povo, aqui vai o passo-a-passo da receita light! Se você perdeu... logo logo estará disponível aqui no Blog o vídeo da aula! Assim, você não perde nenhuma dica também!

Ingredientes: - 1/2 fava de baunilha - 4 potinhos de iogurte grego - 1 xíc de açúcar mascavo - 3 col de chá de Bourbon ( ou 2 e 1 de jack honey) - 1/2 col de chá de extrato de baunilha - 4 pêssegos frescos cortados ao meio ou 1 lata de pêssegos em calda escorridos Modo de Preparo: 1. Raspe as sementes da baunilha em um Bowl médio misturando com o iogurte e 2 col de sopa de açúcar mascavo ( deixe descansar na geladeira por pelo menos 1 hora) 2. Pré-aqueça o forno à 170º 3. Em uma outra travessa, combine o restante do açúcar com o whisky e o extrato de baunilha, misture bem. 4. Coloque papel-manteiga em uma forma e passe a parte do meio do pêssego na calda de açúcar, deixe-o virado para baixo na forma e asse por 10 min. 5. Vire o pêssego, com uma colher despeje com pouco mais da mistura e asse-o por mais 10 min, ou até ficar macio. Sirva com o Iogurte e a calda que fica na forma!